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2016年7月8日(金)

  • 1週間前に夫とお味噌汁のことで大喧嘩をしました。
    朝食に大根と油揚げのお味噌汁を出したら「前から言おうと思っていたけど何て手抜きの味噌汁なの。カップのなめこ汁のほうが美味しい」と言われました。

    油揚げは油抜きして、大根はさっと下茹でして、あくと苦みを除いて、出汁もインスタントではなく取っています。
    夫にそんな事を言われた経験はありますか?プライドがズタズタです。インスタントラーメンも作れないカップ麺しか作れない夫がです・・

    それからずっとカップのなめこ汁を出していますが本当に美味しそうに飲んで出勤します。
    私と子供は大根の味噌汁は大好きなのですが、あと何を加えたら手抜きと言われないのでしょうか?手抜きと言われないお味噌汁の具は何でしょうか?

    意地でも彼からその味噌汁が飲みたいと言わせたくて、カップみそ汁を買って食卓に置いていますが、カップみそ汁を買う度に悔しくて・・・・
    殺意さえ感じます。彼をギャフンと言わせられるお味噌汁の具を教えてください。

    【補足】
    なめこの味噌汁が好きだと言う事は今回の喧嘩で初めて知ったのです。外食でも家飯でもなめこの味噌汁はどろっとして嫌いだと付き合っているときから言われていたので出したことはありません。
    彼が食べない夕食時に作って子供には食べさせていました。だから怒りもMAXで殺意を感じるくらい怒っているのです。インスタント出汁を使っていない他の料理は美味いと2人前は食べる人ですが、味噌汁だけなのです。
  • 大根の味噌汁なら、仕上げにノンオイルのシーチキンを入れたら、ビックリするくらい美味しくなりますよ。大根にはシーチキンです。
    あと、アサリの味噌汁には、お椀によそってからスダチの薄切りを浮かべてみるとか、一流料亭?の味を出してみるのはどうでしょうか?

    市販のカップ味噌汁が美味しいと言うのでしたら、そう言う市販の味に慣れてる可能性が高いので、出汁を取っていても、ご主人だけに本だしや、味の素、ハイミー等の旨味調味料を一振りかけるのも、良いかも知れませんね。
    市販の味に慣れてる人には本格的な出汁で取った味噌汁とか、口に合わない事が多いんですよ。逆に普通に出汁を取った味に慣れてる人には、市販の味は化学調味料の味がして気持ち悪く感じますけどね。
  • 引用:http://detail.chiebukuro.yahoo.co.jp/qa/question_detail/q14146832104
  • 味噌汁って沸騰させますか???
    義母と同居しています。義父は早くに亡くなっています。
    義母は毎朝、お味噌汁を作るのが自分の仕事だと、作ってくれるのはいいのですが、いつも味噌を入れてからグラグラと沸騰させ、アクをとります(泡???)。。。。。

    私は、味噌汁が大好きなので、一年の半分は自分が作っている味噌で過ごし、なくなったら、山形県より手作りこうじ味噌(キロ600円)をお取り寄せしています。
    こうじ味噌には「こうじ菌」がいて、その菌は熱に弱いので沸騰直前で火を止める。。。ってゆうのを聞いたことがあり、わたしはそれをとても気にしています。
    なのに、その菌を全滅させるようにガンガン炊かれるので、ある日あまりのつらさから、「みそ汁って沸騰させたらダメやで。

    沸騰直前に火をとめて」(もっと言い方は丸くですがようするにこの趣旨の内容)をいいました。
    その後、私が、一緒にお台所にいるときは気をつけているそぶりですが、ちょっと目を放すと、強火でガンガン煮込んだまま、どこかで違うことをしている。。。
    なんてのもしょっちゅうです。火から目を離されるのも怖いし、まあ朝バタバタしているのであれば、弱火にしておく。とかしてほしいです。本当につらくありえない状態です。

    (明らかに味噌汁自体の量が減る(蒸発?)するくらいなんてざらです。私が味噌汁つくるから、作らなくていいよ。。。っていうのも可愛そうな気もします。
    なんとかうまい方法で、これをやめてもらうにはどうしたらいいでしょうか???困っています。
  • 麹にことは初耳で存じませんが、味噌の中にある酒精(アルコール)が飛んでしまいます。また、カツオだしは沸騰させるとエグミがでます。
    それらのことを考えても、沸騰させるのは百害あって一理なし、マズくなる一方で、味噌汁を沸騰させないと言うのは常識、あなたが全面的に正しいです。

    ・・・でも、姑さんはそれらを知らないのではなく、「そう?大して変わらないわよ。それより面倒」最優先なだけで、聞く耳を持たないどころか、ただあなたをウルサイと思うだけでしょうね。(なにを隠そう、私がそうです)
    ・・・色々考えれば、あなたが諦めてしまうのが平穏だとは思います・・・。

    喧嘩をしてもいいのなら、毎朝飲むたびに、「アレ?・・・・・沸騰させました?」と突っ付き続けるのが効果的なイジメです(苦笑)
    あと、大嘘の案を一つ。名づけて「みのさん効果」。パソコンで、「味噌汁は沸騰させるとガンになる」とか「生きた麹味噌はダイエット、血圧を下げるのに効果的」などと小難しげに書いたものをそれっぽく作成し、
    「・・・こうなんですって!びっくりですよね!お母さん、これから心がけましょうよ」と押しておけば、「お母さんの作り方だと美味しくない、もったいない」よりも角が立ちづらいかもしれません・・・。
  • 引用:http://detail.chiebukuro.yahoo.co.jp/qa/question_detail/q1120227361
  • みそ汁の作り方を知らない女教師中学生の頃の話しです。今考えても怖いんですが家庭科実習の時間みそ汁を作った時の話しです。作るまではよかったんですがいざ試食の時クラス中から[なんか薄い。まずい]と声が…僕も食べた時はなにが、家のみそ汁と違う感じでした…
    帰って母さんに聞いたらダシが入って無かった事が判明しました…!

    翌日先生に問い詰めた所[みそ汁にダシは入れない]←と言われ、それっきりで終わりましたが今考えたらありえないですよね?又、みそ汁にダシを入れない事なんてあるんですか?ないですよね?
    そもそも、その女教師独身で音楽の教師だった…くだらない話しですが、どう思いますか?
  • ダシ入りの味噌しか使ったことがなかったのでしょうかね。
    それにしてもダシってないと全然味気のないものになるので、大切ですね。
  • 引用:http://detail.chiebukuro.yahoo.co.jp/qa/question_detail/q1039352665

2016年7月8日(金)

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